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(Artículos de Mario Luna)
Cordero de pasto (grass fed) Pure South

Mario Luna

Publicado: 2016-03-13
Salud Extrema - Carne de pasto

Cordero de pasto (grass fed) Pure South, por Mario Luna

En España está complicadísimo no ya encontrar carne de pasto (grass fed), sino saber siquiera qué carne lo es (grass fed) y cuál no. Sencillamente —y hasta dónde yo sé—, no existe dicha certificación en nuestra normativa.

¿Triste? ¿Injusto?

Ambos. Pues, seguramente, en España abundan los productores de carne de pasto que no se están diferenciando frente al consumidor de aquellos que no lo son y ofrecen un producto de calidad muy inferior, más pernicioso para el medio ambiente y, por supuesto, para la vida y dignidad del animal.

Por suerte, Mercadona (quién sabe si por accidente) ha empezado a ofrecer paletillas de cordero congelado de la marca Pure South. Y, afortundamente de nuevo, esta marca sí ofrece totales garantías de que su cordero se ha alimentado al aire libre y con hierba (de pasto, pastoreo, grass fed o como lo quieras llamar).

DATOS DEL PRODUCTO:

  • Ingredientes: Paletilla de cordero de pasto 100% (grassfed)
  • Precio: 7.90€/kg
  • Cantidad: Se vende por unidades (paletillas) sueltas.
  • Lugar/establecimiento: Mercadona
  • Web del proveedor: http://puresouth.com

VALORACIÓN DEL PRODUCTO POR SALUD EXTREMA:

  • Pros:
    • Disponible en supermercado (Mercadona)
    • Excelente relación calidad/precio
    • Garantías de que la carne es de pasto (grass fed)
    • Ningún tipo de aditivos, totalmente natural.
    • Hay muchas formas de prepararlo, todas deliciosas y netas.
  • Contras:
    • Hay que descongelarlo (aunque si lo piensas, es casi una ventaja y una garantía)
  • Puntuación de Salud Extrema: [10/10]

¿Te alegra esta noticia? Pues puedes contribuir a que haya más.

Si me ayudas a difundir esta información (por lo que te animo a que compartas esta ficha de producto), favoreces el consumo de este producto. Con ello, los consumidores ejercemos una saludable presión sobre los productores y distribuidores para que «se pongan las pilas» y hagan lo necesario para ofrecernos productos como este de calidad y con garantías.

Dicho de otra forma: premiando al productor/distribuidor que lo hace bien cuando lo hace bien, fomentas que siga por ese camino y que otros tomen ejemplo.

Hasta pronto.

Valoración realizada por Mario Luna.

Y AHORA… ¿QUIERES HACERTE IMPARABLE DE VERDAD?

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16 Comentarios

  1. Dani

    Muy bueno no lo había visto en el Mercadona sin duda lo probaré, macros me imagino que encajan para cetosis (más grasas que proteínas, y sin hidratos)

    Responder
    • Mario Luna

      Si estás cetogénico, te encaja perfectamente siempre que extraigas más grasas de otras fuentes saludables.

      Responder
      • Mariano

        Mario yo tengo 16 es bueno seguir la dieta paleolitica a mi edad? Mas que nada con el tema de dejar las leches xq hable con un nutricionista y me dijo que para esta edad de cresimiento era vital tomar lácteos

      • Mario Luna

        Hazte primal de momento y céntrate en aumentar la calidad de los lácteos en lugar de eliminarlos.

  2. José maria

    La compré hace un mes y la hice al horno. Fue a raíz de verte a ti en una foto con ella. Muy rica

    Responder
    • Mario Luna

      Eso sí que es una forma inteligente de aprovechar mi trabajo.
      En breve publicaré una video-receta.

      Responder
  3. Armando

    No olvidarse de las chuletillas de la misma marca, tremendas!!

    Responder
  4. Mario Luna

    ACTUALIZACIÓN: Las garantías de este producto, de que es carne de pasto (grass fed), libre de hormonas, no irradiada y de que en general cumple con los estándares más exigentes parecen máximas. Un compañero del grupo Dieta Paleolítica (https://www.facebook.com/groups/dietapaleolitica) les ha escrito un correo pidiendo información adicional, pues le preocupaba la irradiación en los alimentos, y esta ha sido la respuesta de la empresa:

    «Good morning Alberto

    Many thanks for your interest in your product.

    Alliance Group are extremely committed to producing safe, wholesome food, free from genetic modification and growth-promoting hormones. All our lambs are raised as naturally as possible in a free-range, pasture fed environment.

    We can also assure you that our lamb products are not irradiated for preservation.

    We have very strict food safety and hygiene procedures in place to keep micro-organisms at very safe levels and this is continuously monitored with onsite laboratory testing. All our products are immediately vacuum packaged and frozen at the time of production to preserve the shelf life.

    We do hope you enjoy your Pure South lamb products

    Kind regards»

    Responder
    • Carlos (@carlisantillana)

      Un lujo! He pedido a un amigo que me mande de España varías, mientras doy con los super que la venden en UK.
      Y estaré atento a esa video receta, porque no tengo ni ídea de como hacerla. Buscaré en Youtube recetas y que sea con verduritas o patatas asadas.

      Mario una pregunta.No te da coraje el grupo de facebook?
      Porque hay gente muy cerrada, o gente que hablas de arroz o patatas y te se ponen a dar un discurso.
      Cuando se van a enterar que es salud extrema y no paleo estricto de la palabra.

      Hay gente obsesionada con adelgazar y definir, vale yo también. Pero cuando se van a enterar que comiendo lo que aquí se habla y entrenando a largo plazo lo obtienes.
      Osea que es una gilipollez pesarse y pesar alimentos y todo medido lo que comes. Vaya coñazo!!! Por eso abandonan al tiempo y siguen con la barriga.
      Es hacerlo fácil. Y saber que patata y arroz después de entrenar o de un esfuerzo físicio grande.
      Y el resto verdura,fruta… lo que ya sabemos.
      Y un día a la semana te hinchas de lo que quieras. Si ves que no aguantas comiendo sano(al principio)
      Los antojos se quitan, me dado cuenta… Pero si los tengo, peco pero lo más sano posible. Como harás tu supongo. Ej: la nutella de contrabando de un video tuyo jajaja, esta muy bueno!!!

      Pues eso, me da hasta coraje muchas veces, leer las cosas que leo y los consejos que dan algunos…
      Y la de «flipados» que hay con la cetosís para adelgazar… es una condena comer así… y eso dura un tiempo.
      Con lo fácil que es comer sano(que por cojones estas en deficit energetico si no te atiborras a grasas y usas los CH como dije antes) y hacer pesas y algo de cardio.
      Así a largo plazo adelgazas, lo que kilos que sea…

      Estaría bien un video hablando de este tema y diciendo TU punto de vista de lo que hay que comer y como comerlo.
      Y así llegaría a más gente. La mayoría de gente no esta tan metida en la salud extrema. Y es una pena, que se mezcle y se pierdan los nuevos.

      PD.He hecho cetosis, lowcarb, con arroz y patata, sin ellos. Todas las variantes.
      Y lo que funciona según mi experencia es lo que dije antes. El habito y meter los carbos (frios mejor por el almidón resistente) despues de entrenar. Y no tanta tonteria…

      Responder
      • Carlos (@carlisantillana)

        Y lo mismo veo con los entrenos… que te preguntan algunos a ti Mario o a entrenadores como Sergio Peinado y otros youtubers como si hubiese una fórmula secreta que conoceis vosotros.
        Simplemente cogiendo varios ejercicios y entrenando eso y un poco de cardío con el tiempo te pones fuerte y atlético. Sin tanta tontería. Lo que importa es el hábito. Mi ejemplo, porque me liaba con esto y acabe haciendo pocos ejercicios y siempre los mismos.

        Peso muerto, Sentadilla, Swings, Flexiones lastradas, Dominada o remo(si no se hacen muchas dominadas como yo), Biceps con barra. Abdominales.

        Un circuito por rondas y 12 rep. Cuando no cueste, le subes el peso. 3 días y 2 días salgo a correr, sobre todo los que hay sol en londres se agradece. 1 dia o 2 a la semana correr. Y listo.
        Simple verdad? Mantener estos ejercicios y este sistema.
        En 6 meses el resultado es abismal.
        Voy cambiando ejercicios para no aburrirla.

        Pues sigo viendo gente que se ralla mucho con los entrenos. Y es hacerlo fácil…
        Y aquí hiciste un video que considero magistral sobre este tema.

        ES FÁCIL TENER UN BUEN CUERPO.
        LA CLAVE ES HÁBITO. NO TANTO MEDIR LO QUE COMES Y MEDIR EL ENTRENO.
        Con una información básica en ambos temas, y hábito lo consigues.

  5. tartalo

    a mi sinceramente mercadona no me gusta nada, al calidad de su picadilo es infima poe ejemplo.
    de todas formas hablando de navarra que es lo que conozco
    aqui puedes comprar corderos de pasto en cualquier pueblo, falces gares y son bastante baratos direectamente al pastor.
    incluso en las carnicerias del mercado viejo donde solo vamos aficionados a la coccina y las abuelicas hay autenticas delicias de pasto y ecologicas
    Por ejemplo hace un mes habia cordero del roncal a 6,5 € la paletilla al preguntarle a que se debia ese precio tan bajo es porque esa zona es conocida por sus exquisitos quesos y los cabritos les sobraban

    los pqeuqños productoes se mueren de hambre a pesar de que su producto es muy superiro a las grandes superficies.

    Se puede hacer lo mismo con las vaca pero claro a ver quien es el guapo que se compra 400 kg de carne por mucho que te la corten y te den todo preparado

    Responder
  6. Valanor

    Tengo mis dudas de que ese cordero haya sido alimentado exclusivamente de pasto y no haya pasado una fase final de engorde. Lo he comido hoy y la diferencia con el cordero de pasto español que he comido es bastante grande. El de puré south se parece muchísimo más a un cordero noreal, teniendo esa sensación de comer chicle, cosa que con el cordero de pasto auténtico que he comido no pasa.

    Responder
  7. José Luis Olloqui

    Hola, acabo de comenzar un proyecto ganadero de cordero alimentado exclusivamente de leche materna y pasto en una finca situada en Navarra, al lado de la Bardenas Reales. Ahora mismo he sacado un primer lote para venta directa al consumidor con envío refrigerado a domicilio. La finca está en producción ecológica y utilizamos los sistemas de gestión de pastos PRV (Pastoreo Racional Voisin) y Manejo Holístico (Holistic Management International) consiguiendo la regeneración del Suelo y almacenamiento de grandes cantidades de Carbono atmosférico en suelo. Para información sobre precios e información sobre carne de 100% pasto podéis visitar mi perfil en Facebook https://www.facebook.com/Corderodepasto o contactar conmigo en corderodepasto@gmail.com. Próximamente estará operativa la tienda online corderodepasto.com. Saludos

    Responder

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